アルバイト先での素敵な出来事
副業として、深夜の洋食レストランのキッチンでアルバイトをしているのですが、先日、素敵な出来事がありました。それは１本のクレームから幕をあけました。
注文した料理と違うとのことで提供した料理が返ってきてしまいました。原因は新人のフロアによるオーダー入力ミスでした。間違ったメニューは基本的には似ており、区別がしにくいもので、ハンバーグの付け合せのフライが、エビフライか、カキフライかという違いしか無く、新人が間違えやすいミスの１つでした。
お客様がおっしゃるには、エビフライをカキフライに取り替えてくれるだけで良いということでした。
ところが、カキフライを揚げるには５分と少々長い時間がかかってしまいます。その時間にハンバーグは冷めてしまいます。そう考えた私は、カキフライを揚げている時間に、別のハンバーグを新しく焼き、完全に作り直すことにしました。
５分後、新しく完成した料理に、先ほど間違えたエビフライも加え、フロアの子に運んでもらいました。その後しばらくは、その間に溜まったオーダーを処理すべく、せかせかと動き始めました。
それから３０分後くらいでしょうか、先ほどミスをしたフロアの子が嬉しそうに、キッチンで働く私に、先ほどのお客様から預かった一枚の紙を渡してくれました。